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Anstehende Schulungen › Moderne Kochmethoden für Profis: Sous Vide Garen

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Januar 2018
CHF250.00

Molekulares Kochen „Sous-vide garen mit Julabo fusionchef und Hot Chef“

30. Januar 2018 von 14:30 - 17:30
Prorest Gastronomietechnik AG,
Bahnhofstrasse 88
Rafz, 8197 Switzerland
+ Google Karte
SouseVide

Das Thema Nr. 1 im Moment in bezug auf die molekulare Küche. René Widmer und Fridolin Schilling zeigen Ihnen die faszinierenden Techniken von Köchen wie Heiko Antoniewcz, Juan Rocca, Thomas Keller,…

Erfahren Sie mehr »
März 2018
CHF250.00

Molekulares Kochen „Sous-vide garen mit Julabo fusionchef und Hot Chef“

27. März 2018 von 14:30 - 17:30
Prorest Gastronomietechnik AG,
Bahnhofstrasse 88
Rafz, 8197 Switzerland
+ Google Karte
SouseVide

Das Thema Nr. 1 im Moment in bezug auf die molekulare Küche. René Widmer und Fridolin Schilling zeigen Ihnen die faszinierenden Techniken von Köchen wie Heiko Antoniewcz, Juan Rocca, Thomas Keller,…

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April 2018
CHF220.00

Selbst produzierte Inhouse-Convenience – die neue Herausforderung

10. April 2018 von 10:00 - 15:00
Prorest Gastronomietechnik AG,
Bahnhofstrasse 88
Rafz, 8197 Switzerland
+ Google Karte
covenience

Das Thema Nr. 1 im Moment in bezug auf die Rationalisierung einer modernen Küche. René Widmer & Fridolin Schilling zeigen Ihnen neue faszinierende Techniken und Möglichkeiten um Ihre Küchenmitarbeiter effizienter und zeitunabhängig einzusetzen…

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Ihr persönlicher Fachkurs

Auf Ihren Wunsch stellen wir Ihnen in unserer Koch-Akademie, nach Ihrem Anspruch, einen Kurs zusammen. Je nach Wissens- oder Ausbildungsstand können wir uns anpassen.
Selbstverständlich bestimmen Sie den Informationsgrad den Sie wünschen.

Liegt der Schwerpunkt eher im Erlebnisbereich können wir beispielsweise auch in unserem wunderschönen Garten einen Barbecue und Grill Event für Sie organisieren. Wir haben auch schon Kochkurse für Privatpersonen, Clubs und Vereine organisiert.
Spargelstechen bei Spaltenstein in Flaach und anschliessend Spargelkochkurs in der Prorest Koch-Akademie kommt beispielsweise sehr gut an!

Fragen Sie uns …nichts ist unmöglich