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Juli 2016

Die Geheimnisse von ROWZER und Pacojet

18.07.2016 von 10:00 - 16:00
Prorest Gastronomietechnik AG, Bahnhofstrasse 88
Rafz, 8197 Switzerland
+ Google Karte
CHF 250.00
pacojet

100% natürliche Sorbets und Eiscrèmes. Neuartige Vorspeisen Moussen und Terrinen. Selbstzubereitete Konzentrate und Saucen, Suppen auf Vorrat und à la minute pacossiert. Auf einfachste Weise, höchste Qualität und einzigartiger Geschmack……

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November 2016

Die Geheimnisse von ROWZER und Pacojet

23.11.2016 von 10:00 - 16:00
Prorest Gastronomietechnik AG, Bahnhofstrasse 88
Rafz, 8197 Switzerland
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CHF 250.00
pacojet

100% natürliche Sorbets und Eiscrèmes. Neuartige Vorspeisen Moussen und Terrinen. Selbstzubereitete Konzentrate und Saucen, Suppen auf Vorrat und à la minute pacossiert. Auf einfachste Weise, höchste Qualität und einzigartiger Geschmack……

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Januar 2017

Molekulares Kochen Basis Workshop

03.01.2017 von 14:30 - 20:30
Prorest Gastronomietechnik AG, Bahnhofstrasse 88
Rafz, 8197 Switzerland
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CHF 450.00

Mystisch dampfende Speisen, Eis das warm ist und Wasser mit dem man frittieren kann. Anfangs schien es wie ein geheimes Wissen, welches nur von den obersten Top Gastronomen zugänglich war.…

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Februar 2017

Herausforderung neue Kochtechniken! Rotationsverdampfer, Basic Texture, Julabo fusionchef, Cryo Kochen mit Stickstoff und Trockeneis….

06.02.2017 von 10:00 - 16:00
Prorest Gastronomietechnik AG, Bahnhofstrasse 88
Rafz, 8197 Switzerland
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CHF 350.00
FoodStyling

René Widmer präsentiert: eindrückliche Labor Kochmethoden mit dem Rotationsverdampfer aus dem nichts entwickelt sich eine Blume im Teller... Blumenpapier aus Gemüse umhüllt eine moderne Interpretationen von Sushi Eislolli à la…

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März 2017

2 Tägiger Grundkurs für ambitionierte Jungköchinnen und -Köche

24.03.2017 von 09:00 - 25.03.2017 von 16:00
Prorest Gastronomietechnik AG, Bahnhofstrasse 88
Rafz, 8197 Switzerland
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CHF450.00

In Zusammenarbeit mit der FUNDAZIUN UCCELIN von Andreas Caminada bieten wir einen Grundkurs über neuzeitliche Kochmethoden, Umgang mit modernsten Gerätschaften wie Rotationsverdampfer, Anti-Griddle, Handling von Stickstoff und selbst hergestelltem Trockeneis…

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Mai 2017

2 Tägiger Grundkurs für ambitionierte Jungköchinnen und -Köche

30.05.2017 von 09:00 - 31.05.2017 von 16:00
Prorest Gastronomietechnik AG, Bahnhofstrasse 88
Rafz, 8197 Switzerland
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CHF450.00

In Zusammenarbeit mit der FUNDAZIUN UCCELIN von Andreas Caminada bieten wir einen Grundkurs über neuzeitliche Kochmethoden, Umgang mit modernsten Gerätschaften wie Rotationsverdampfer, Anti-Griddle, Handling von Stickstoff und selbst hergestelltem Trockeneis…

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September 2017

Herausforderung neue Kochtechniken! Rotationsverdampfer, Basic Texture, Julabo fusionchef, Cryo Kochen mit Stickstoff und Trockeneis….

20.09.2017 von 10:00 - 16:00
Prorest Gastronomietechnik AG, Bahnhofstrasse 88
Rafz, 8197 Switzerland
+ Google Karte
CHF 350.00
FoodStyling

René Widmer präsentiert: eindrückliche Labor Kochmethoden mit dem Rotationsverdampfer aus dem nichts entwickelt sich eine Blume im Teller... Blumenpapier aus Gemüse umhüllt eine moderne Interpretationen von Sushi Eislolli à la…

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Januar 2018

Thermomix Basiskurs „Erlebnisvorführung“

11.01.2018 von 18:30 - 21:00
Prorest Gastronomietechnik AG, Bahnhofstrasse 88
Rafz, 8197 Switzerland
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CHF 150.00

Sehen heisst glauben! Direkt bei uns im Rahmen eines Erlebniskochens können Sie den neuen TM5 ganz unverbindlich in einer persönlichen Atmosphäre kennen lernen. In unserer Vorführung erleben Sie 15 Funktionen…

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Februar 2018

Butterzart im Hot Chef

27.02.2018 von 14:30 - 17:30
Prorest Gastronomietechnik AG, Bahnhofstrasse 88
Rafz, 8197 Switzerland
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CHF 180.00

Vom Hot Chef sagt man: „Fast so wichtig wie die Erfindung des Feuers!“ Lernen Sie in der Praxis, warum dieses Gerät zum Geheimtipp der Spitzenköche Europas wurde von Fridolin Schilling und René…

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März 2018

Thermomix Basiskurs „Erlebnisvorführung“

15.03.2018 von 18:30 - 21:00
Prorest Gastronomietechnik AG, Bahnhofstrasse 88
Rafz, 8197 Switzerland
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CHF 150.00

Sehen heisst glauben! Direkt bei uns im Rahmen eines Erlebniskochens können Sie den neuen TM5 ganz unverbindlich in einer persönlichen Atmosphäre kennen lernen. In unserer Vorführung erleben Sie 15 Funktionen…

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Juni 2018

Thermomix Basiskurs „Erlebnisvorführung“

12.06.2018 von 18:30 - 21:00
Prorest Gastronomietechnik AG, Bahnhofstrasse 88
Rafz, 8197 Switzerland
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CHF 150.00

Sehen heisst glauben! Direkt bei uns im Rahmen eines Erlebniskochens können Sie den neuen TM5 ganz unverbindlich in einer persönlichen Atmosphäre kennen lernen. In unserer Vorführung erleben Sie 15 Funktionen…

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August 2018

Molekulares Kochen „Sous-vide garen mit Julabo fusionchef und Hot Chef“

29.08.2018 von 14:30 - 17:30
Prorest Gastronomietechnik AG, Bahnhofstrasse 88
Rafz, 8197 Switzerland
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CHF250.00
SouseVide

Das Thema Nr. 1 im Moment in bezug auf die molekulare Küche. René Widmer und Fridolin Schilling zeigen Ihnen die faszinierenden Techniken von Köchen wie Heiko Antoniewcz, Juan Rocca, Thomas Keller,…

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September 2018

Thermomix Basiskurs „Erlebnisvorführung“

11.09.2018 von 18:30 - 21:00
Prorest Gastronomietechnik AG, Bahnhofstrasse 88
Rafz, 8197 Switzerland
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CHF 150.00

Sehen heisst glauben! Direkt bei uns im Rahmen eines Erlebniskochens können Sie den neuen TM5 ganz unverbindlich in einer persönlichen Atmosphäre kennen lernen. In unserer Vorführung erleben Sie 15 Funktionen…

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Oktober 2018

Molekulares Kochen „Sous-vide garen mit Julabo fusionchef und Hot Chef“

22.10.2018 von 14:30 - 17:30
Prorest Gastronomietechnik AG, Bahnhofstrasse 88
Rafz, 8197 Switzerland
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CHF250.00
SouseVide

Das Thema Nr. 1 im Moment in bezug auf die molekulare Küche. René Widmer und Fridolin Schilling zeigen Ihnen die faszinierenden Techniken von Köchen wie Heiko Antoniewcz, Juan Rocca, Thomas Keller,…

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November 2018

Thermomix Basiskurs „Erlebnisvorführung“

28.11.2018 von 18:30 - 21:00
Prorest Gastronomietechnik AG, Bahnhofstrasse 88
Rafz, 8197 Switzerland
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CHF 150.00

Sehen heisst glauben! Direkt bei uns im Rahmen eines Erlebniskochens können Sie den neuen TM5 ganz unverbindlich in einer persönlichen Atmosphäre kennen lernen. In unserer Vorführung erleben Sie 15 Funktionen…

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Dezember 2018

Molekulares Kochen „Sous-vide garen mit Julabo fusionchef und Hot Chef“

18.12.2018 von 14:30 - 17:30
Prorest Gastronomietechnik AG, Bahnhofstrasse 88
Rafz, 8197 Switzerland
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CHF250.00
SouseVide

Das Thema Nr. 1 im Moment in bezug auf die molekulare Küche. René Widmer und Fridolin Schilling zeigen Ihnen die faszinierenden Techniken von Köchen wie Heiko Antoniewcz, Juan Rocca, Thomas Keller,…

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Januar 2019

Thermomix und Sous vide Kurs für Hobby Köche/Innen mit Samuel und René Widmer

4. Januar 2019 von 19:00 - 23:00
Prorest Gastronomietechnik AG, Bahnhofstrasse 88
Rafz, 8197 Switzerland
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CHF150.00

Auf vielseitigen Wunsch organisieren wir wieder einmal einen kombinierten Thermomix und Sous vide Workshop für Privatpersonen (Natürlich sind auch Profis gerne Willkommen!) Samuel und René zeigen Ihnen auf gesellige und…

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Februar 2019

Sous vide und seine Möglichkeiten

19. Februar 2019 von 13:30 - 17:00
Steffen Gastro AG, Bolacker 3
Gerlafingen , 4563 Switzerland
+ Google Karte
90.00CHF

Ein Workshop in Zusammenarbeit mit Steffen Gastro AG in Gerlafingen und Gertsch Comestibles in Thun Die Gebrüder Fridolin und Christian Schilling weihen Sie gemeinsam in das komplexe Thema Sous vide ein.…

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+ Export Events

Ihr persönlicher Fachkurs

Auf Ihren Wunsch stellen wir Ihnen in unserer Koch-Akademie, nach Ihrem Anspruch, einen Kurs zusammen. Je nach Wissens- oder Ausbildungsstand können wir uns anpassen.
Selbstverständlich bestimmen Sie den Informationsgrad den Sie wünschen.

Liegt der Schwerpunkt eher im Erlebnisbereich können wir beispielsweise auch in unserem wunderschönen Garten einen Barbecue und Grill Event für Sie organisieren. Wir haben auch schon Kochkurse für Privatpersonen, Clubs und Vereine organisiert.
Spargelstechen bei Spaltenstein in Flaach und anschliessend Spargelkochkurs in der Prorest Koch-Akademie kommt beispielsweise sehr gut an!

Fragen Sie uns …nichts ist unmöglich