Châteaubriand vom argentinischen „Ojo de Agua“ (Pampafleisch)

Rezept von René Widmer, Geschäftsführer Prorest Gastronomietechnik, Rafz
Châteaubriand vom argentinischen „Ojo de Agua“ (Pampafleisch)
Barolo Frühlingswiebeln
Serviettenknödel
Bärlauch Panna Cotta