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Mai 2019

Schockfrosten, die Chancen der Zukunft

14. Mai 2019 von 13:30 - 17:00
Steffen Gastro AG, Bolacker 3
Gerlafingen , 4563 Switzerland
+ Google Karte
90.00CHF

Ein Workshop in Zusammenarbeit mit Steffen Gastro AG in Gerlafingen und Gertsch Comestibles in Thun Die Gebrüder Fridolin und Christian Schilling weihen Sie gemeinsam in das komplexe Thema Sous vide ein.…

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Oktober 2019

2 Tägiger Grundkurs für ambitionierte Jungköchinnen und -Köche

9. Oktober 2019 von 10:00 - 10. Oktober 2019 von 16:00
Prorest Gastronomietechnik AG, Bahnhofstrasse 88
Rafz, 8197 Switzerland
+ Google Karte
CHF450.00

In Zusammenarbeit mit der FUNDAZIUN UCCELIN von Andreas Caminada bieten René Widmer und Fridolin Schilling einen Grundkurs über neuzeitliche Kochmethoden, Umgang mit modernsten Gerätschaften wie Rotationsverdampfer, Anti-Griddle, Handling von Stickstoff und selbst…

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+ Export Events

Ihr persönlicher Fachkurs

Auf Ihren Wunsch stellen wir Ihnen in unserer Koch-Akademie, nach Ihrem Anspruch, einen Kurs zusammen. Je nach Wissens- oder Ausbildungsstand können wir uns anpassen.
Selbstverständlich bestimmen Sie den Informationsgrad den Sie wünschen.

Liegt der Schwerpunkt eher im Erlebnisbereich können wir beispielsweise auch in unserem wunderschönen Garten einen Barbecue und Grill Event für Sie organisieren. Wir haben auch schon Kochkurse für Privatpersonen, Clubs und Vereine organisiert.
Spargelstechen bei Spaltenstein in Flaach und anschliessend Spargelkochkurs in der Prorest Koch-Akademie kommt beispielsweise sehr gut an!

Fragen Sie uns …nichts ist unmöglich