René Widmer ist ausgebildeter Koch und war bis 1990 aktiv als Küchenchef, Lehrlingsausbilder, Hotelier und Teamcoach, im In- und Ausland tätig. Seit 1990 ist René Widmer im Bereich Verkauf, Marketing und Schulung in der Gastronomie tätig. Am 1. Juli 2000 hat René Widmer die Firma Prorest Gastronomietechnik gegründet. Seit dem 1. Oktober 2005 sind René und Pia Widmer gemeinsam Inhaber der Firma Prorest Gastronomietechnik AG und seit dem Jahr 2017 ist auch Fridolin Schilling als Partner beteiligt.

Insider sagen, dass René Widmer der Best vernetzte Koch Europas ist. Wenn irgendwo ein neues Kochgerät entwickelt oder erfunden wird ist er entweder dabei oder muss es sofort haben!

Die Kernkompetenzen -Know-how über moderne Kochsysteme, Marketing und Schulung sind uns besonders am Herzen. Durch unsere Unabhängigkeit fühlen wir uns immer in der Verpflichtung des Bauherrn direkt!

Unsere Freude und Liebe zur Gastronomie und zum Kochberuf helfen uns die Beste Lösung für Ihre Kücheneinrichtung zu finden.

Fridolin Schilling ist eidgenössisch diplomierter Küchenchef.

Die beiden Gastroprofis Fridolin Schilling und René Widmer kennen sich seit über 20 Jahren aus einer früheren Zusammenarbeit bei der Firma Hugentobler AG. Dass die Beiden den gemeinsamen beruflichen Weg beschreiten hat sich daraus ergeben, dass Sie die gleiche Auffassung vom Kochberuf und von einer perfekten Kundenbetreuung haben. Sie sind in Ihrer Tätigkeit als Berater erster Linie dem Bauherrn, respektive dem Kunden verpflichtet.

Aus diesem Credo hat sich auch die Zielsetzung für die gemeinsame Verantwortung für die seit bald zwanzig Jahren bestehende Firma Prorest Gastronomietechnik AG ergeben. Gemeinsam sagen Sie dann: „Wir sind nicht neutral, wir wissen von was wir sprechen, wenn es um modernste Küchenplanung und Apparate geht. Hingegen sind wir komplett unabhängig und ausschließlich gegenüber dem Auftraggeber unserem Kunden in Verantwortung!“

Fridolin Schilling wird operativ von Bern aus tätig sein. Seine sehr große Erfahrung in den diversen Küchen der Hotellerie & Restauration und ganz besonders auch im Bereich von Groß Verpflegung insbesondere Heim-und Spitalküchen macht ihn zum Spezialisten in diesen Sparten. Als nebenamtlicher Berufsschullehrer und Schulungsleiter wird Fridolin Schilling auch den Bereich Schulung und Kurse bei Prorest tatkräftig mitgestalten in Zukunft.

Unsere Freude und Liebe zur Gastronomie und zum Kochberuf helfen uns die Beste Lösung für Ihre Kücheneinrichtung zu finden.